Désirez-vous une petite part de quiche Madame ?…

Ce soir Lina s’est endormie tout contre moi après un petit caprice,

le genre de coucher tellement agréable, qu’on resterait là à regarder ce visage d’ange et à glisser quelques bisous derrière son oreille.

Mais mieux vaut encore se faufiler hors de la chambre après quelques mots doux, pour laisser place aux doux rêves !

Je profite  maintenant d’avoir un peu de temps pour vous parler du repas de ce soir, que j’ai certes mangé en 2 minutes 30 toute seule,

mais qui était malgré tout fort délicieux !

La préparation de cette quiche est partie de l’envie de faire une fondue de poireaux…

mais avouons c’est un peu léger, et je n’avais aucune idée d’accompagnement

Alors j’ai cherché auprès de ma copine la bien nommée « application Marmiton » une recette de quiche aux poireaux !

Et cette quiche aux poireaux miel-curry m’a tapé dans l’oeil, 

hop une lecture rapide de la recette et je sortais les ingrédients !

J’ai aussi lu les commentaires parce qu’il y a souvent de bons conseils pour améliorer la recette selon les goûts de chacun,

je me suis donc dit que je mettrais plus de curry pour couvrir un peu le goût du miel…puis je me suis souvenue que Lina devait en manger,

donc qu’il ne fallais pas trop de curry….et puis finalement elle n’en a pas mangé…

Bref, place à la recette, avec mes « améliorations » !

// Ingrédients //

– 1 pâte feuilletée

– 3 poireaux

– 2 oeufs (habituellement pour une quiche j’en mets 3, j’aurais peut-être dû !)

– 20 cl de crème fraîche semi-épaisse

– 50g de gruyère (là j’ai fait au pif)

– 2 cuillères à café de miel (pas plus !)

– 10g de curry

(là aussi, j’ai fait au pif, mais ne pas hésiter à être généreux en curry pour donner du goût, sinon le miel prend le dessus !)

– Un peu de beurre salé (je vis avec un breton donc pas ou peu de beurre doux chez nous 😉 )

// Recette //

– Couper les poireaux en lamelles et les faire fondre avec le beurre dans une poêle 

– Quand les poireaux sont fondants, ajouter le miel puis le curry

– Mélanger les oeufs et la crème fraîche dans un bol puis ajouter sel et poivre

– Couper le gruyère en lamelles (ou en dés, ou râpé, c’est comme vous préférez ! )

– Etaler la pâte dans un plat, y faire quelques trous à l’aide d’une fourchette

– Verser les poireaux fondants, le gruyère puis le mélange crème fraîche/oeufs

– Mettre au four préchauffé thermostat 200 pendant environ 30 minutes

Encore une fois, mettez une belle dose de curry, je regrette de ne pas l’avoir fait, mais ainsi elle est déjà très bonne

Etant une adepte de la cuisine épicée, je suis certaine que mes papilles auraient adoré 😉

Belle soirée à vous, demain si tout se passe bien on va faire de la luge !!!!!

Bises,

Julie