Sablés à la cannelle

Lina adore les sablés à la cannelle, en fait elle adore tout ce qui est à la cannelle.
Et puis elle adore aussi Noël, les chocolats, les cadeaux, les sapins etc.
Alors là comme on entre dans la période « sablés de Noël à la cannelle » elle est aux anges !

Comme d’habitude, j’ai fait une recette un peu à ma sauce
après en avoir regardé plusieurs en ligne.
J’ajoute ou j’enlève des ingrédients, je fais aussi selon
ce que j’ai dans mes armoires.

Et là, ils se sont avérés très bons ces petits biscuits.

INGRÉDIENTS
pour environ 30 biscuits

130g de farine ● 60g de beurre mou (salé chez moi) ●
60g de sucre roux ● 1 oeuf ●
2-3 cuillères à café de cannelle ●

RECETTE
Préparation : 15 mn environ. Cuisson : 10-15 mn.

● Préchauffer le four à 180°C

● Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients
d’abord à l’aide d’une cuillère en bois,
ensuite avec les mains (préalablement lavées
et débarrassées des bijoux).

● N’hésitez pas à rajouter de la farine si la pâte colle
(c’est un excellent exercice de responsabilisation des enfants qui peuvent
eux-même mettre la farine sur la pâte pour nous aider).

● Former une boule homogène.

● Etaler la pâte au rouleau (c’est Lina qui s’y prête ici)
et la découper à l’aide d’emportes pièce.

● Déposer les formes sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Puis mettre au four. Je vous conseille de surveiller la cuisson.

Petite précision : j’ai donc utilisé du beurre salé pour cette recette car
à la maison mon breton adore ce petit goût de sel derrière la cannelle et ce croustillant.
Cependant vous pouvez également utiliser du beurre doux, les biscuits seront également très bons.

Je vous laisse avec de douces bises,
Julie